이승민
현 카페꼼마 셰프
전 그랜드 하얏트 호텔 제주 베이커리 헤드 셰프 근무 [한국]
전 Partisan Boulangerie 불렁제 & 파티셰 근무 [프랑스 리옹] 리옹 유명 베이커리 & 미슐랭 1스타 & 2스타 레스토랑 빵 공급
전 Institut Paul Bocuse 불렁제 근무 [프랑스 리옹] 프랑스 유명 요리대학 & Restaurant Saison 미슐랭 1스타 레스토랑 베이커리 담당 생산 및 학생 교육
전 Restaurant Gourmet de seze 파티셰 근무[프랑스 리옹] 리옹 미슐랭 1스타 레스토랑
전 Restaurant l'autre pied 페이스트리 셰프 근무 [영국 런던] 영국 미슐랭 1스타 레스토랑
전 One&Only Wolgan Valley Hotel & resort [호주] 요리사 호주 하이엔드 호텔 & 리조트
학력사항
TAFE Associate Degree - Baking and pastry arts [호주]
Institut Paul Bocuse - Arts culinary bachelor Management International des Arts Culinaires
[프랑스]
CAFECOMMA BAKERY
CAFE COMMA
